CURSO CORTO | COCINA COTIDIANA | JUNIO 2019 | SIEMPRE MÁS!

EL CURSO ABARCA DIFERENTES GRUPOS ALIMENTICIOS (CARNES, CEREALES, VEGETALES Y HORTALIZAS, ETC.), LAS CORRECTAS TÉCNICAS PARA QUE SIN ESFUERZO EL PLATO SEA MÁS RICO Y SANO, LA CONFECCIÓN EQUILIBRADA DEL MENÚ (ALIMENTOS Y SABORES).

PREPARACIONES SENCILLAS QUE LES GUSTAN A TODOS, PARA COMER TODOS LOS DÍAS.

PERFIL DEL ALUMNO
PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER UNA VARIEDAD DE RECETAS CLÁSICAS, INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, CON EL OBJETIVO DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. ESPECIAL PARA AFICIONADOS.

 

DURACIÓN 4 CLASES DE 2:30 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO LUNES 17 DE JUNIO
HORARIOS 18:00 H
DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

 

PRECIO  $2200*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  $2420*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

 

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

PARA MÁS INFORMACIÓN PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS ESCRIBIÉNDONOS A ESCUELADECOCINA@COCINAMAS.COM.AR O DEJANOS UN COMENTARIO MÁS ABAJO.

¡TE ESPERAMOS!

CURSOS CORTOS | COCINA Y PASTELERÍA PARA NIÑOS | MAYO 2019 | SIEMPRE MÁS!

LA COCINA AYUDA A DESARROLLAR MUCHAS CAPACIDADES EN LOS NIÑOS COMO LA IMAGINACIÓN, LA COMBINACIÓN DE TODOS LOS SENTIDOS, LA RESPONSABILIDAD EN EL USO DE UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS DE COCINA Y EL TRABAJO EN EQUIPO. CUATRO CLASES COMPLETAMENTE PRÁCTICAS DONDE LOS NIÑOS APRENDERÁN Y COMPARTIRÁN RECETAS DULCES, MUY DIVERTIDAS EN ESTAS VACACIONES DE VERANO. PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS.

 

DURACIÓN  4 CLASES DE 2.5 H 

INICIO LUNES 20 DE MAYO 

HORARIO 18:00 H
DICTADO POR ALICIA GALETTO

 

PRECIO $2200*

*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

 

PRECIO  $2420*

**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

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CURSO CORTO | TÉCNICAS DE COCINA | MAYO 2019 | SIEMPRE MÁS!

CURSO DE 2 MESES DE DURACIÓN DONDE EL ALUMNO PODRÁ OPTIMIZAR LAS TÉCNICAS DE CORTE Y COCCIÓN, PERFECCIONAR Y DESARROLLAS TÉCNICAS ADQUIRIDAS CON UN EMPLATADO CON ESTILO Y PROFESIONALIDAD. ADEMÁS SE SELECCIONAN RECETAS COMPLEMENTANDO RELACIÓN COSTO-BENEFICIO.

EN 8 CLASES PRÁCTICAS PODRÁ SUMAR CONOCIMIENTOS GASTRONÓMICOS QUE LE PERMITAN DESARROLLAR TÉCNICAS ADQUIRIDAS PREVIAMENTE.

 

PERFIL DEL ALUMNO

PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER Y PERFECCIONAR TÉCNICAS BÁSICAS DE GASTRONOMÍA, CON EL OBJETIVO DE LOGRAR MAYOR DESARROLLO EN EL ÁREA. IDEAL PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS PREVIOS, AUNQUE PUEDEN SUMARSE TODAS LAS PERSONAS INTERESADAS.

 

TEMARIO

CLASE 1: CORTES

PRESENTACIÓN Y DINÁMICA DEL PUESTO DE TRABAJO

EQUIPAMIENTO Y UTENSILIOS

NORMAS DE SEGURIDAD

MISE EN PLACE

CORTES Y MANIPULACIÓN DE VEGETALES

RECETAS A EJECUTAR:

ZANAHORIAS CON MIEL Y TOMILLO

PINCHOS DE TORTILLA

SALTEADO DE VEGETALES EN BRUSCHETTAS

 

CLASE 2: HUEVOS

CARACTERÍSTICAS, PROPIEDADES, CONSERVACIÓN

TIPOS DE COCCIÓN

EMULSIONES ESTABLES E INESTABLES

RECETAS A EJECUTAR:

PATÉ DE HUEVOS AL CURRY

OMELETTE DE PATEGRASS, TOMATE Y JAMÓN

HUEVOS BENEDICT

HUEVOS RANCHEROS

 

CLASE 3: ARROZ Y LEGUMBRES

CLASIFICACIÓN, PROPIEDADES Y CONSERVACIÓN-TIPOS DE COCCIÓN

FONDOS

RECETAS A EJECUTAR:

RISOTTO LA FUNGHI

TERRINA DE ARROZ Y ESPINACA

BURGUERS DE LEGUMBRES

 

CLASE 4: AVE

LIMPIEZA, TROZADO Y DESHUEZADO DE AVE.

TIPOS DE BRIDADO

GUARNICIONES CLÁSICAS

RECETAS A EJECUTAR:

FRICASSÉ DE AVE

PECHUGAS RELLENAS CON PUERROS Y NUECES EN REDUCCIÓN DE ACETTO BALSÁMICO

 

CLASE 5: PASTAS

CLASIFICACIÓN DE LAS HARINAS

GENERALIDADES Y MÉTODOS DE ESTIRADO, CORTE Y ARMADO

PASTAS SIMPLES Y RELLENAS – PUNTOS DE COCCIÓN

RECETAS A EJECUTAR:

PAPARDELLES CON ALBAHACA Y CONCASSÉ DE TOMATES

SORRENTINOS NEGROS DE CALAMARES

 

CLASE 6: PESCADOS Y MARISCOS

CLASIFICACIÓN, PROPIEDADES Y CONSERVACIÓN

LIMPIEZA Y FILETEADO DE PESCADO

RECETAS A EJECUTAR:

PAELLA MIXTA DE MARISCOS

ROULE DE PESCADO CON MIX VEGETALES

 

CLASE 7:CARNES ROJAS

PUNTOS DE COCCIÓN

MANIPULACIÓN, LIMPIEZA Y PROPIEDADES GUARNICIONES

RECETAS A EJECUTAR:

STROGANOFF

MEDALLÓN DE LOMO CON REDUCCIÓN DE MALBEC.

 

CLASE 8:CERDO

CLASIFICACIÓN, PROPIEDADES Y CONSERVACIÓN

MANIPULACIÓN

PUNTOS Y TIPOS DE COCCIÓN

RECETAS A EJECUTAR:

CHOPSUEY DE CERDO

BONDIOLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MIEL

 

DURACIÓN 8 CLASES DE 2:30 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO MARTES 21 DE MAYO
HORARIOS 10:00 H
DICTADO POR ALICIA GALETTO


PRECIO 2 CUOTAS DE  $1900*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  2 CUOTAS DE $2090*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

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CURSOS CORTOS | PASTAS Y SALSAS | MARZO 2019 | SIEMPRE MÁS!

EL CURSO DE 8 CLASES, INCLUYE PASTAS RELLENAS, CORTAS Y LARGAS CON DIFERENTES SALSAS, CUBRIENDO ASÍ TODO EL ABANICO DE OPCIONES. JUNTO CON LAS MEJORES SALSAS PARA ACOMPAÑARLAS. LES DARÁ UN TOQUE MODERNO EN SU PRESENTACIÓN Y TAMBIÉN ALTERNATIVAS ORIGINALES EN SU ELABORACIÓN.

 

TEMARIO

 

CLASE 1

PASTAS CASERAS

  • Tallarines tricolores

  • Salsa carbonara

  • Salsa aromática de hongos

CLASE 2

  • Pasta corta

  • Salsa all´arrabiatta

  • Salsa de espinacas y almendras

CLASE 3

PASTA RELLENA

  • Receta tradicional

  • Rellenos de ricota y jamón

  • Rellenos de champignons, espárragos o alcauciles

  • Relleno de calabaza

  • Salsa Aglio e olio

  • Manteca de salvia o albahaca

CLASE 4

PASTA RELLENA

  • Relleno a los cuatro quesos

  • Ravioles tradicionales de carne

  • Salsa All´ Alfredo

  • Pesto genovés

CLASE 5

  • Ñoquis de papa

  • Ñoquis de ricota

  • Ñoquis a la romana

  • Salsa puttanesca

  • Salsa primavera

CLASE 6

  • Malfatti

  • Rotolón de verduras

  • Salsa natural de tomate

CLASE 7

  • Canelones a la sorrentina

  • Canelones de pollo y carne

  • Salsa de 4 quesos

CLASE 8

  • Lasagna tradicional bolognesa

  • Salsa bolognesa

  • Lasagna vegetal

DURACIÓN 8 CLASES DE 3 H

COMIENZO MARTES 19 y MIÉRCOLES 20 DE MARZO
HORARIOS:

TURNO MAÑANA: MIÉRCOLES 20 DE MARZO – 9:00 H
TURNO TARDE: MARTES 19 DE MARZO – 18:30 H

DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

 

PRECIO  2 CUOTAS DE $3100* 
*PRECIO CONTADO EFECTIVO O TARJETA DE DÉBITO.
PRECIO 2 CUOTAS DE $3410*
**TARJETAS  CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).
TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

 

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

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CURSOS CORTOS | PASTELERÍA PARA NIÑOS | FEBRERO 2019 | SIEMPRE MÁS!

LA COCINA AYUDA A DESARROLLAR MUCHAS CAPACIDADES EN LOS NIÑOS COMO LA IMAGINACIÓN, LA COMBINACIÓN DE TODOS LOS SENTIDOS, LA RESPONSABILIDAD EN EL USO DE UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS DE COCINA Y EL TRABAJO EN EQUIPO. CUATRO CLASES COMPLETAMENTE PRÁCTICAS DONDE LOS NIÑOS APRENDERÁN Y COMPARTIRÁN RECETAS DULCES, MUY DIVERTIDAS EN ESTAS VACACIONES DE VERANO. PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS.

 

TEMARIO

CLASE 1

BUDINCITOS DE LIMÓN Y AMAPOLAS

COOKIES DE AVENA

 

CLASE 2

¡TODO CON FRUTAS!

HELADOS

BROCHETTES

TARTELETAS

 

CLASE 3

ALFAJORCITOS DE MAICENA DE COLORES

CUPCAKES CON CHIPS DE CHOCOLATE

 

CLASE 4

¡FIESTAS DE DONAS!

VARIEDAD DE RELLENOS Y TOPPINGS

 

DURACIÓN  4 CLASES DE 2.5 H 

INICIO MARTES 5 DE FEBRERO 

MARTES Y JUEVES
HORARIO 18:00 H
DICTADO POR INÉS PESCADER

 

PRECIO $2500*

*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

 

PRECIO  $2750*

**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

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¡TE ESPERAMOS, TE VA A ENCANTAR!

CURSO CORTO | VACACIONES RIQUÍSIMAS | FEBRERO 2019 | SIEMPRE MÁS!

LA COCINA AYUDA A DESARROLLAR MUCHAS CAPACIDADES EN LOS NIÑOS COMO LA IMAGINACIÓN, LA COMBINACIÓN DE TODOS LOS SENTIDOS, LA RESPONSABILIDAD EN EL USO DE UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS DE COCINA Y EL TRABAJO EN EQUIPO. DOS CLASES COMPLETAMENTE PRÁCTICAS DONDE LOS NIÑOS APRENDERÁN Y COMPARTIRÁN RECETAS MUY DIVERTIDAS. PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS.

 

DURACIÓN  6 CLASES PRÁCTICAS

INICIO MARTES 12 DE FEBRERO 2019
HORARIO MARTES Y/O JUEVES – 10:00 H
DICTADO POR  ALICIA GALETTO

 

PRECIO  1 CLASE: $ 700

          TODAS LAS CLASES: $3800
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

 

PRECIO   1 CLASE: $630

           TODAS LAS CLASES: $ 3420

**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA.

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CURSOS CORTOS | BANDEJAS NAVIDEÑAS | DICIEMBRE 2018 | SIEMPRE MÁS!

UNA CLASE ESPECIAL DONDE APRENDERÁN A DARLE UN TOQUE ESPECIAL A LA MESA NAVIDEÑA, ORIGINAL, SABROSO Y TENTADOR.

TODOS LOS DETALLES DE LAS MEJORES PREPARACIONES SALADAS PARA DELEITAR A LOS SERES QUERIDOS EN ESTAS FIESTAS.

 

 

TEMARIO

  • ROLLO DE BLANCO DE AVE Y DUXELLES

  • TERRINA MEDITERRÁNEA DE QUESO

  • ENSALADA DE COUS COUS Y CALAMARES

PERFIL DEL ALUMNO

PARA TODA PERSONA QUE DESEE PREPARAR Y DISFRUTAR DE UNA MESA SALADA EN ESTAS FIESTAS, INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, A FIN DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. YA SEA PARA AFICIONADOS O PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS EN LA COCINA.

 

DURACIÓN  1 CLASE PRÁCTICA DE 3 H 
COMIENZO MARTES 11 DE DICIEMBRE
HORARIO 18:00 H
DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

 

PRECIO  $1100*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETAS DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  $1210**
**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

 

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

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