CURSO CORTO | COCINA PARA NIÑOS | JUNIO 2018 | SIEMPRE MÁS!

¡EN MÁS LOS CHICOS TIENEN SU LUGAR!.

LA COCINA AYUDA A DESARROLLAR MUCHAS CAPACIDADES EN LOS NIÑOS COMO LA IMAGINACIÓN, LA COMBINACIÓN DE TODOS LOS SENTIDOS, LA RESPONSABILIDAD EN EL USO DE UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS DE COCINA, EL TRABAJO EN EQUIPO. EN LAS CLASES DE COCINA LOS CHICOS HACEN AMIGOS CON UN INTERÉS COMÚN Y SE CREA UN AMBIENTE DE CONFIANZA Y CARIÑO CON LA MAESTRA.

 

PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS.

 

TEMARIO

 

CLASE 1

FIDEOS CON SALSA ROJA

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

 

CLASE 2:

HAMBURGUESAS GRATINADAS CON PURÉ MULTICOLOR

TARTAS FRUTALES

 

CLASE 3:

PIZZA PARTY

CREMOSO DE CHOCOLATE

 

CLASE 4:

GUISO DE LENTEJAS

PIONONO DE DURAZNOS Y CHANTILLY.

 

DURACIÓN 4 CLASES DE 2 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO LUNES 11 DE JUNIO
HORARIOS 18:00 a 20:00 H
DICTADO POR ALICIA GALETTO


PRECIO  $2100*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO $2310*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

PARA MÁS INFORMACIÓN PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS ESCRIBIÉNDONOS A ESCUELADECOCINA@COCINAMAS.COM.AR O DEJANOS UN COMENTARIO MÁS ABAJO.

¡TE ESPERAMOS!

CURSO CORTO | COCINA MEXICANA | MAYO 2018 | SIEMPRE MÁS!

LA COCINA COMO VEHÍCULO Y EXPRESIÓN CULTURAL PUEDE CONTARNOS MUCHAS COSAS SOBRE UN PUEBLO, SUS COSTUMBRE Y PECULIARIDADES.

PROPONEMOS DAR UN PASEO CULINARIO POR MÉXICO DESCUBRIENDO DIFERENTES SABORES, AROMAS, NOMBRES QUE CARACTERIZAN A LOS PUEBLOS.

 

TEMARIO

 

PRIMERA PARTE

FRIJOLES A LA OLLA

TACOS DE HARINA DE TRIGO Y TACOS FRITOS

GUISADO DE CHORIZO Y PAPA

GUACAMOLE

SALSA RANCHERA

CHILAQUIES ROJOS O VERDES

POZOLE

TOTOPOS CON QUESO, SALSA MEXICANA Y CREMA DE CHILE SERRANO

PAPAKAO

POLLO CON MOLE DE OXACA

ARROZ A LA MEXICANA

SOPA DE TORTILLAS

TAMALES

AGUACHILES DE CAMARON

TACO DE PESCADO

SALSA CHIPOTLE

CREMA DE PIÑA Y HABANERO

ENSALADA AZTECA

CREMA DE LIMA

ENCHILADAS ROJAS

ENMOLADAS DE QUESO

CHILES POBLANOS RELLENOS

MOLCAJETE DE ARRANCHERA

 

SEGUNDA PARTE

CALDO DE CAMARÓN

QUESADILLAS

GARNACHAS DE MOLIDA DE RES

PACHOLAS Y HONGOS  A LA MEXICANA

PICO DE GALLO Y SALSA VERDE

TERNERA EN NOGADA

CREMA DE ELOTE

TACOS DE HARINA DE TRIGO Y FLAUTAS

TINGA DE POLLO

MOLE ROJO

POLLO CON ACHIOTE

SOPA MICHOACANA

TORTILLAS DE MAIZ Y TACOS DE CAMARÓN

SALSA YUCATECA, SALSA DE MANGO Y SALSA DE CILANTRO

PESCADO AL MODO CAMPECHE

VERDOLAGAS CON CHIPOTLE

CREMA FRIA DE AGUACATE

MOLETES

LANGOSTINOS ENCHILADOS

ESQUITES

COCHINILLO PIBIL Y TORTAS

CHIMICHURRI MEXICANO

ARROZ NEGRO

 

DURACIÓN  4 u 8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO  JUEVES 10 DE MAYO
HORARIOS 18:30 H
DICTADO POR MACARENA LÓPEZ DÍAZ


PRECIO  1 ó 2 CUOTAS DE $2300*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  1 ó 2 CUOTAS DE $2530*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

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¡TE ESPERAMOS!

CURSOS CORTOS | PIZZAS, PANES, TARTAS Y EMPANADAS | SIEMPRE MÁS!

¡CON LAS MANOS EN LA MASA!

PIZZA TRADICIONAL E INTEGRAL. VARIEDAD DE RELLENOS. PANES: DIFERENTES TIPOS. PANES SABORIZADOS. TARTA TRADICIONAL E INTEGRAL. VARIEDAD DE RELLENOS. EMPANADAS PARA HORNO Y PARA FREÍR. VARIEDAD DE RELLENOS


DURACIÓN  4 CLASES DE 2:30 HS 
COMIENZO MIÉRCOLES 7 DE FEBRERO
HORARIO 18:30 H
DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

 


PRECIO $1600*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

 

PRECIO  $1760*


**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


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¡TE ESPERAMOS, TE VA A ENCANTAR!

CURSO CORTO | COCINA SANA | AGOSTO 2017 | MEJOR MÁS!

“QUE NUESTRO ALIMENTO SEA NUESTRA MEDICINA Y NUESTRA MEDICINA SEA NUESTRO ALIMENTO.”

CURSO EMINENTEMENTE PRÁCTICO, PARA QUIENES QUIEREN ACERCARSE A LA BUENA COCINA Y NO TIENEN DEMASIADO TIEMPO LIBRE.

APRENDERÁS LAS TÉCNICAS PARA ELABORAR PLATOS RICOS, SALUDABLES Y LIVIANOS, CON INGREDIENTES NATURALES QUE APORTAN TODO LO QUE EL CUERPO NECESITA PARA ESTAR EN EQUILIBRIO: CEREALES INTEGRALES, LEGUMBRES, VEGETALES Y FRUTAS DE ESTACIÓN.

SE DESARROLLAN PREPARACIONES SALADAS Y DULCES, CON RECETAS VARIADAS QUE ENRIQUECEN NUESTRA ALIMENTACIÓN. APTO PARA VEGETARIANOS.

 

TEMARIO

TARTA INTEGRAL DE BERENJENAS Y MANZANAS

HELADO DE BANANAS

BUDÍN DE ARROZ Y ESPINACA.

GRANEADO DE COLIFLOR MENTA Y CILANTRO

PAPILLOTE DE FRUTAS

SOPA DULCE DE CALABAZAS

CHOPSUEY

CAZUELA  DE LEGUMBRES Y PAPA

TORTA DE ZANAHORIAS

 

PERFIL DEL ALUMNO
PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER LAS CORRECTA ELABORACIÓN DE PLATOS SALUDABLES INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, A FIN DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. YA SEA PARA AFICIONADOS O PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS EN LA COCINA Y DESEE ESPECIALIZARSE EN ESTE TEMA EN PARTICULAR.


DURACIÓN 4 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO MARTES 8 DE AGOSTO
HORARIOS 10:00 H
DICTADO POR ALICIA GALETTO


PRECIO  $1800*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  $1980**
**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


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¡TE ESPERAMOS!

CURSO CORTO | CATERING | AGOSTO 2017 | MEJOR MÁS!

LOS SERVICIOS DE CATERING, HOY EN DÍA, SON UNA EXCELENTE SALIDA LABORAL, POR ESO TE PROPONEMOS UN CURSO TEÓRICO – PRÁCTICO  QUE TE PERMITIRÁ LOGRAR QUE LA OPCIÓN MÁS CREATIVA SEA LA TUYA.

ENTRADAS PARA EVENTOS, PLATOS PRINCIPALES, MINI BUFFET, COSTOS, ADMINISTRACIÓN Y MÁS.

 

¡NUEVOS CONTENIDOS!

PRÁCTICA

PANES II (SANDWICHES COLOREADOS – LACTAL – HOJALDRE –BAGUEL – TORTILLAS MEXICANAS – MAGDALENAS)

CONTENEDORES I (QUICHES – ENCURTIDOS – CANAPÉS – MOLDEADOS EN MASA – CUCURUCHOS EN CARTÓN)

CONTENEDORES II: (SHOT´S – MOUSSE – ESPUMAS – SOPAS – CUCHARAS – LATITAS)

PETITE BOCADITOS PARA TRAGOS (ROLL – MINI SANDWICHE – PINCHOS – TAPAS)

SERVICIO I (PLATOS PRINCIPALES DENTRO DE UN MENÚ DE BODA)

SERVICIO II (PLATOS PRINCIPALES DENTRO DE UN MENÚ DE 15 AÑOS)

SERVICIO III (PLATOS PRINCIPALES DENTRO DE UN MENÚ DE ANIVERSARIO)

TEORÍA

COSTOS – STOCK – MERMAS.

VENTA – PUNTO DE EQUILIBRIO – MARKETING

INGENIERIA DE MENÚS – CARTAS – DIFERENTES TIPOS DE ESTRUCTURAS.

SERVICIO – PROTOCOLO Y CEREMONIAL.

HIGIENE Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS.

PRESENTACIÓN DIGITAL DE PRODUCTOS – COMUNICACIÓN – PRODUCTOS EN LA WEB.

PRESUPUESTOS VARIOS PARA CADA MENÚ – SOCIALES, POLÍTICOS, CULTURALES.

 

PERFIL DEL ALUMNO

DESTINADO A TODA PERSONA QUE QUIERA APRENDER LAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN CULINARIA DENTRO DEL CATERING MODERNO Y ACTUAL, A ESTUDIANTES, COCINEROS Y PROFESIONALES DEL RUBRO ALIMENTICIO EL SERVICIO INTERESADOS EN PROFESIONALIZAR SU PROPIO PERFIL LABORAL.

 

DURACIÓN 2 MESES – 8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO LUNES 14 DE AGOSTO
HORARIOS 15:00 H
DICTADO POR ROBERTO VALENTI

 


PRECIO 2 CUOTAS DE  $1800*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  2 CUOTAS DE $1980*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

 


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


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CURSO CORTO | COCINA MEDITERRÁNEA | AGOSTO 2017 | MEJOR MÁS!

TE INVITAMOS A NUESTRO RECORRIDO POR EL MEDITERRÁNEO. MÍTICO MAR QUE APORTA SABORES Y AROMAS, COCINA DE CEREALES, HUERTO Y MAR. UN PASEO POR SENSACIONES ANCESTRALES, POR AZULES PROFUNDOS, POR CULTURAS DIVERSAS.

 

CONTENIDOS DEL PROGRAMA

CLASE 1: RISOTTO CON HONGOS, PESCADO CON TAPENADE, CRÈME BRULÉE.
CLASE 2: MOLLEJAS A LA PROVENZAL, CALAMARES RELLENOS, TIRAMISÚ
CLASE3: VITTEL TONNÉ, COUS-COUS DE VEGETALES, PERA EN JARABE PARA ENVASAR
CLASE 4:  PIZZA Y FOCACCIA, OSSOBUCCO A LA ITALIANA, PANNA COTTA
CLASE 5: MEZCLÚN Y FRUTOS DE MAR, CERDO A LAS FINAS HIERBAS, FLAN DE NARANJAS
CLASE 6: BOCATA MEDITERRÁNEO, CONEJO DESHUESADO A LA MOSTAZA VERDE, SFOGLIATELLA DE FRUTAS AL VINO
CLASE 7: GAZPACHO, PULPO A LA GALLEGA, NATILLAS, CREMA CATALANA
CLASE 8: EMPANADAS GRIEGAS, TOMATES CONFIT

 

PERFIL DEL ALUMNO
PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER LAS CORRECTA ELABORACIÓN DE COCINA MEDITERRÁNEA INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, A FIN DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. YA SEA PARA AFICIONADOS O PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS EN LA COCINA Y DESEE ESPECIALIZARSE EN ESTE TEMA EN PARTICULAR.

 

DURACIÓN 2 MESES – 8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO MARTES 1° DE AGOSTO
HORARIOS  15:00
DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

 


PRECIO 2 CUOTAS DE $1800* 
*PRECIO CONTADO EFECTIVO.

PRECIO DOS CUOTAS DE $1980**
**TARJETAS DE DÉBITO Y CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS). TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

 

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

 


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

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CURSO CORTO | CHOCOLATERÍA | MAYO 2017 | MEJOR MÁS!

chocolateria-junio-2017

EL ETERNO UNIVERSO DEL CHOCOLATE ESCONDE SABORES SECRETOS, LOS INVITAMOS A DESCUBRIRLOS EN EL PRÓXIMO CURSO TEMÁTICO DONDE LOS ASISTENTES CONOCERÁN LOS DIFERENTES TIPOS DE CHOCOLATE Y SU CORRECTA UTILIZACIÓN, APRENDERÁN TÉCNICAS DE TEMPLADO EN TODAS SUS VARIANTES Y ELABORARÁN: BOCADITOS, BOMBONES RELLENOS, TRUFAS, CONFITES Y DEMÁS MANJARES DE LA CHOCOLATERÍA MODERNA.

 

DURACIÓN 4 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO MARTES 13 DE JUNIO
HORARIOS 15:00 H
DICTADO POR ROXANA CHACRA


RECIO  $2200*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  $2420*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


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