LA COCINA AYUDA A DESARROLLAR MUCHAS CAPACIDADES EN LOS NIÑOS COMO LA IMAGINACIÓN, LA COMBINACIÓN DE TODOS LOS SENTIDOS, LA RESPONSABILIDAD EN EL USO DE UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS DE COCINA, EL TRABAJO EN EQUIPO. EN LAS CLASES DE COCINA LOS CHICOS HACEN AMIGOS CON UN INTERÉS COMÚN Y SE CREA UN AMBIENTE DE CONFIANZA Y CARIÑO CON LA MAESTRA.
PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS.
DURACIÓN 4 CLASES DE 2 H (1 POR SEMANA) COMIENZO LUNES 11 DE JUNIO HORARIOS 18:00 a 20:00 H DICTADO POR ALICIA GALETTO
PRECIO2 CUOTAS DE$2100*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
PRECIO 2 CUOTAS DE $2310* TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.
Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.
RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ
PARA MÁS INFORMACIÓN PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS ESCRIBIÉNDONOS A ESCUELADECOCINA@COCINAMAS.COM.AR O DEJANOS UN COMENTARIO MÁS ABAJO.
LA COCINA COMO VEHÍCULO Y EXPRESIÓN CULTURAL PUEDE CONTARNOS MUCHAS COSAS SOBRE UN PUEBLO, SUS COSTUMBRE Y PECULIARIDADES.
PROPONEMOS DAR UN PASEO CULINARIO POR MÉXICO DESCUBRIENDO DIFERENTES SABORES, AROMAS, NOMBRES QUE CARACTERIZAN A LOS PUEBLOS.
TEMARIO
PRIMERA PARTE
FRIJOLES A LA OLLA
TACOS DE HARINA DE TRIGO Y TACOS FRITOS
GUISADO DE CHORIZO Y PAPA
GUACAMOLE
SALSA RANCHERA
CHILAQUIES ROJOS O VERDES
POZOLE
TOTOPOS CON QUESO, SALSA MEXICANA Y CREMA DE CHILE SERRANO
PAPAKAO
POLLO CON MOLE DE OXACA
ARROZ A LA MEXICANA
SOPA DE TORTILLAS
TAMALES
AGUACHILES DE CAMARON
TACO DE PESCADO
SALSA CHIPOTLE
CREMA DE PIÑA Y HABANERO
ENSALADA AZTECA
CREMA DE LIMA
ENCHILADAS ROJAS
ENMOLADAS DE QUESO
CHILES POBLANOS RELLENOS
MOLCAJETE DE ARRANCHERA
SEGUNDA PARTE
CALDO DE CAMARÓN
QUESADILLAS
GARNACHAS DE MOLIDA DE RES
PACHOLAS Y HONGOS A LA MEXICANA
PICO DE GALLO Y SALSA VERDE
TERNERA EN NOGADA
CREMA DE ELOTE
TACOS DE HARINA DE TRIGO Y FLAUTAS
TINGA DE POLLO
MOLE ROJO
POLLO CON ACHIOTE
SOPA MICHOACANA
TORTILLAS DE MAIZ Y TACOS DE CAMARÓN
SALSA YUCATECA, SALSA DE MANGO Y SALSA DE CILANTRO
PESCADO AL MODO CAMPECHE
VERDOLAGAS CON CHIPOTLE
CREMA FRIA DE AGUACATE
MOLETES
LANGOSTINOS ENCHILADOS
ESQUITES
COCHINILLO PIBIL Y TORTAS
CHIMICHURRI MEXICANO
ARROZ NEGRO
DURACIÓN 4 u 8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA) COMIENZO JUEVES 10 DE MAYO HORARIOS 18:30 H DICTADO POR MACARENA LÓPEZ DÍAZ
PRECIO1 ó 2 CUOTAS DE$2300*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
PRECIO 1 ó 2 CUOTAS DE $2530* TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.
Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.
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PIZZA TRADICIONAL E INTEGRAL. VARIEDAD DE RELLENOS. PANES: DIFERENTES TIPOS. PANES SABORIZADOS. TARTA TRADICIONAL E INTEGRAL. VARIEDAD DE RELLENOS. EMPANADAS PARA HORNO Y PARA FREÍR. VARIEDAD DE RELLENOS
DURACIÓN 4 CLASES DE 2:30 HS COMIENZO MIÉRCOLES 7 DE FEBRERO HORARIO 18:30 H DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO
PRECIO$1600*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
PRECIO $1760*
**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS).
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.
Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.
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CURSO EMINENTEMENTE PRÁCTICO, PARA QUIENES QUIEREN ACERCARSE A LA BUENA COCINA Y NO TIENEN DEMASIADO TIEMPO LIBRE.
APRENDERÁS LAS TÉCNICAS PARA ELABORAR PLATOS RICOS, SALUDABLES Y LIVIANOS, CON INGREDIENTES NATURALES QUE APORTAN TODO LO QUE EL CUERPO NECESITA PARA ESTAR EN EQUILIBRIO: CEREALES INTEGRALES, LEGUMBRES, VEGETALES Y FRUTAS DE ESTACIÓN.
SE DESARROLLAN PREPARACIONES SALADAS Y DULCES, CON RECETAS VARIADAS QUE ENRIQUECEN NUESTRA ALIMENTACIÓN. APTO PARA VEGETARIANOS.
TEMARIO
TARTA INTEGRAL DE BERENJENAS Y MANZANAS
HELADO DE BANANAS
BUDÍN DE ARROZ Y ESPINACA.
GRANEADO DE COLIFLOR MENTA Y CILANTRO
PAPILLOTE DE FRUTAS
SOPA DULCE DE CALABAZAS
CHOPSUEY
CAZUELA DE LEGUMBRES Y PAPA
TORTA DE ZANAHORIAS
PERFIL DEL ALUMNO
PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER LAS CORRECTA ELABORACIÓN DE PLATOS SALUDABLES INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, A FIN DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. YA SEA PARA AFICIONADOS O PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS EN LA COCINA Y DESEE ESPECIALIZARSE EN ESTE TEMA EN PARTICULAR.
DURACIÓN 4 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA) COMIENZO MARTES 8 DE AGOSTO HORARIOS 10:00 H DICTADO POR ALICIA GALETTO
PRECIO$1800*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
PRECIO $1980** **TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.
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LOS SERVICIOS DE CATERING, HOY EN DÍA, SON UNA EXCELENTE SALIDA LABORAL, POR ESO TE PROPONEMOS UN CURSO TEÓRICO – PRÁCTICO QUE TE PERMITIRÁ LOGRAR QUE LA OPCIÓN MÁS CREATIVA SEA LA TUYA.
ENTRADAS PARA EVENTOS, PLATOS PRINCIPALES, MINI BUFFET, COSTOS, ADMINISTRACIÓN Y MÁS.
PETITE BOCADITOS PARA TRAGOS (ROLL – MINI SANDWICHE – PINCHOS – TAPAS)
SERVICIO I (PLATOS PRINCIPALES DENTRO DE UN MENÚ DE BODA)
SERVICIO II (PLATOS PRINCIPALES DENTRO DE UN MENÚ DE 15 AÑOS)
SERVICIO III (PLATOS PRINCIPALES DENTRO DE UN MENÚ DE ANIVERSARIO)
TEORÍA
COSTOS – STOCK – MERMAS.
VENTA – PUNTO DE EQUILIBRIO – MARKETING
INGENIERIA DE MENÚS – CARTAS – DIFERENTES TIPOS DE ESTRUCTURAS.
SERVICIO – PROTOCOLO Y CEREMONIAL.
HIGIENE Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS.
PRESENTACIÓN DIGITAL DE PRODUCTOS – COMUNICACIÓN – PRODUCTOS EN LA WEB.
PRESUPUESTOS VARIOS PARA CADA MENÚ – SOCIALES, POLÍTICOS, CULTURALES.
PERFIL DEL ALUMNO
DESTINADO A TODA PERSONA QUE QUIERA APRENDER LAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN CULINARIA DENTRO DEL CATERING MODERNO Y ACTUAL, A ESTUDIANTES, COCINEROS Y PROFESIONALES DEL RUBRO ALIMENTICIO EL SERVICIO INTERESADOS EN PROFESIONALIZAR SU PROPIO PERFIL LABORAL.
DURACIÓN 2 MESES – 8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA) COMIENZO LUNES 14 DE AGOSTO HORARIOS 15:00 H DICTADO POR ROBERTO VALENTI
PRECIO2 CUOTAS DE$1800*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
PRECIO 2 CUOTAS DE $1980* TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
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TE INVITAMOS A NUESTRO RECORRIDO POR EL MEDITERRÁNEO. MÍTICO MAR QUE APORTA SABORES Y AROMAS, COCINA DE CEREALES, HUERTO Y MAR. UN PASEO POR SENSACIONES ANCESTRALES, POR AZULES PROFUNDOS, POR CULTURAS DIVERSAS.
CONTENIDOS DEL PROGRAMA
CLASE 1: RISOTTO CON HONGOS, PESCADO CON TAPENADE, CRÈME BRULÉE.
CLASE 2: MOLLEJAS A LA PROVENZAL, CALAMARES RELLENOS, TIRAMISÚ
CLASE3: VITTEL TONNÉ, COUS-COUS DE VEGETALES, PERA EN JARABE PARA ENVASAR
CLASE 4: PIZZA Y FOCACCIA, OSSOBUCCO A LA ITALIANA, PANNA COTTA
CLASE 5: MEZCLÚN Y FRUTOS DE MAR, CERDO A LAS FINAS HIERBAS, FLAN DE NARANJAS
CLASE 6: BOCATA MEDITERRÁNEO, CONEJO DESHUESADO A LA MOSTAZA VERDE, SFOGLIATELLA DE FRUTAS AL VINO
CLASE 7: GAZPACHO, PULPO A LA GALLEGA, NATILLAS, CREMA CATALANA
CLASE 8: EMPANADAS GRIEGAS, TOMATES CONFIT
PERFIL DEL ALUMNO
PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER LAS CORRECTA ELABORACIÓN DE COCINA MEDITERRÁNEA INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, A FIN DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. YA SEA PARA AFICIONADOS O PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS EN LA COCINA Y DESEE ESPECIALIZARSE EN ESTE TEMA EN PARTICULAR.
DURACIÓN 2 MESES – 8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA) COMIENZO MARTES1° DE AGOSTO HORARIOS 15:00 DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO
PRECIO 2 CUOTAS DE $1800*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO.
PRECIO DOS CUOTAS DE $1980** **TARJETAS DE DÉBITO Y CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS SIN INTERÉS). TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.
Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.
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EL ETERNO UNIVERSO DEL CHOCOLATE ESCONDE SABORES SECRETOS, LOS INVITAMOS A DESCUBRIRLOS EN EL PRÓXIMO CURSO TEMÁTICO DONDE LOS ASISTENTES CONOCERÁN LOS DIFERENTES TIPOS DE CHOCOLATE Y SU CORRECTA UTILIZACIÓN, APRENDERÁN TÉCNICAS DE TEMPLADO EN TODAS SUS VARIANTES Y ELABORARÁN: BOCADITOS, BOMBONES RELLENOS, TRUFAS, CONFITES Y DEMÁS MANJARES DE LA CHOCOLATERÍA MODERNA.
DURACIÓN 4 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA) COMIENZO MARTES 13 DE JUNIO HORARIOS 15:00 H DICTADO POR ROXANA CHACRA
RECIO$2200*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO – TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO
PRECIO $2420* TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO
Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.
Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.
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