CURSO CORTO | STREET FOOD | JUNIO 2018 | SIEMPRE MÁS!

STREET FOOD, UN CONCEPTO RENOVADOR. LA COCINA INFORMAL ESTÁ TOMANDO LA CALLE Y LOS RESTAURANTES BUSCAN ADAPTAR SU VISIÓN DEL CONCEPTO STREET FOOD PARA ATRAER MÁS CLIENTELA. LA COMIDA CALLEJERA SE VA ABRIENDO CAMINO EN EL PALADAR DE LOS ROSARINOS Y SE HACE HUECO COMO NUEVA TENDENCIA GASTRONÓMICA.

 

TEMARIO

CLASE 1ZONA AMERICANA – INTRODUCCIÓN AL STREET FOOD

  • EMPANADAS PINO CHILENAS

  • AMERICAN BURGUER

  • TACOS MEXICANOS

  • KENTAKI CHICKEN

CLASE 2ZONA EUROPEA – EQUIPAMIENTO GASTRONÓMICO

 

  • HOT DOG INGLESES

  • BAGUETTE PARISINAS

  • PESCAITO FRITO EN ANDALUCÍA

  • SOUVLAKI Y PITA EN GRECIA

CLASE 3ZONA ASIÁTICA – CUIDADOS BROMATOLÓGICOS

  • DOSAS – CREPAS INDIAS

  • ROLL PRIMAVERAS EN THAILANDIA

  • CHOW MEI EN CHINA

  • YAKITORI EN JAPÓN

CLASE 4ZONA EXÓTICA RESTO DEL MUNDO – COCIDA MOVIL: FOOD TRACKS

  • SAMBUSSAS – KENIA

  • KEBAT EN MARRUECOS

  • MACARONI AND CHEESE

  • BÁNH MÍ EN VIETNAN

 

PERFIL DEL ALUMNO

PARA TODA PERSONA QUE DESEE APRENDER LAS CORRECTA ELABORACIÓN DE PLATOS ESPECÍFICOS DE “COMIDA CALLEJERA” INCURSIONANDO EN TÉCNICAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN Y COCCIÓN, A FIN DE LOGRAR DELICIOSAS PREPARACIONES. YA SEA PARA AFICIONADOS O PARA PERSONAS CON CONOCIMIENTOS EN LA COCINA Y DESEE ESPECIALIZARSE EN ESTE TEMA EN PARTICULAR.


DURACIÓN 4 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO MIÉRCOLES 6 DE JUNIO
HORARIOS 17:00 H
DICTADO POR ROBERTO VALENTI


PRECIO  $2200*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  $2420**
**TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.


Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.


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