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CURSO CORTO | PASTELERÍA ARTÍSTICA | MARZO 2018 | SIEMPRE MÁS!

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CURSO CORTO DE PASTELERÍA ARTÍSTICA NIVEL INICIAL.

PARA DAR RIENDA SUELTA A NUESTRA CREATIVIDAD Y A NUESTRO ARTE.

DECORACIÓN ARTESANAL DE TORTAS Y PASTELES. TÉCNICA Y APLICACIÓN DE DIFERENTES MATERIALES E INGREDIENTES: GLASÉ REAL Y FUNDIDO, PASTILLAJE, FONDANT, ESENCIAS, PASTA DE GOMA, FLORES, ETC. NUEVAS TENDENCIAS INTERNACIONALES.

 

TEMARIO

CLASE 1

  • GLASÉ REAL: RECETAS, USOS Y CONSERVACIÓN
  • PUNTOS DEL GLASÉ
  • GUARDAS EN PLANO Y MAQUETA

CLASE 2

  • GLASÉ REAL: DIBUJO EN PLACA DE GLASÉ FLUIDO
  • DIBUJOS Y LETRAS

CLASE 3

  • PASTILLAJE –  ELABORACIÓN, USO Y CONSERVACIÓN
  • TÉCNICAS DE CORTE DE PIEZAS

CLASE 4

  • PASTILLAJE – ARMADO DE ESTRUCTURA
  • DECORACIÓN Y COMPOSICIÓN FINAL DEL PROYECTO
  • PASTA PARA MODELAR

CLASE 5

  • TÉCNICA DE COLLAGE EN 2D  – PERSONAJES
  • MODELADO DE FIGURA BÁSICA

CLASE 6

  • FLORES EN PASTA DE GOMA
  • FLORES DE RELLENO Y HOJAS

CLASE 7

  • BIZCOCHOS – ELABORACIÓN, CORTE Y RELLENO.
  • RELLENOS APTOS

CLASE 8

  • TÉCNICAS PREVIAS AL FORRADO
  • FORRADO TRADICIONAL
  • PREPARACIÓN DE BANDEJAS – DECORACIÓN CON TÉCNICAS APRENDIDAS

 

DURACIÓN 8 CLASES DE 2 1/2 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO LUNES 12 DE MARZO
HORARIOS 9:00 Ó 18:00 H
DICTADO POR MICAELA ULLUA

PRECIO 2 CUOTAS DE  $1700*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  2 CUOTAS DE $1870*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS).

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

PARA MÁS INFORMACIÓN PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS ESCRIBIÉNDONOS A ESCUELADECOCINA@COCINAMAS.COM.AR O DEJANOS UN COMENTARIO MÁS ABAJO.

¡TE ESPERAMOS!

CURSOS CORTOS | COCINA DE TODA AMÉRICA | OCTUBRE 2017 | MEJOR MAS!

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HABLAR DE LA GASTRONOMÍA DE AMÉRICA, ES HABLAR DE GRAN DIVERSIDAD DE COMPONENTES, ALIMENTOS, TÉCNICAS, Y SOBRE TODO INFLUENCIAS CULTURALES Y SOCIOECONÓMICAS.

EN ESTE CURSO DESCUBRIREMOS LOS DIFERENTES SABORES, AROMAS, NOMBRES Y FORMAS DE HACER RECETAS TÍPICAS QUE CARACTERIZAN A CADA REGIÓN.

TEMARIO
COCINA DE AMÉRICA DEL NORTE (EEUU Y CANADÁ)
NUGGETS
COSTILLAS AL ESTILO DE KANSAS
POUTINE
DONUTS

 

COCINA MEXICANA

TORTILLAS
BURRITOS
GUACAMOLE
POZOLES
MOLES

 

COCINA CENTROAMERICANA (GUATEMALA, HONDURAS, CUBA)

SOPA DE LANGOSTINOS
HILACHAS
CHALUPAS
PUPUSAS
CHATINOS

 

COCINA DE ECUADOR, COLOMBIA Y VENEZUELA

COCTEL DE CAMARONES
ASADO NEGRO

 

COCINA DE PERÚ

ARROZ CHAUFA
PAPAS HUANCAINA
ASADO

 

COCINA DE BRASIL

BOLLO DE MANDIOCA Y QUESO
FEIJOADO
MOQUECA DE CAMARONES

 

COCINA ARGENTINA 

EMPANADAS
MATAMBRE RELLENO

 

COCINA ARGENTINA

CHUPIN DE PESCADO
LOCRO
DULCES CRIOLLOS

MARIDAJE FINAL

 

DURACIÓN  8 CLASES DE 3 H (1 POR SEMANA)
COMIENZO  MARTES 10 DE OCTUBRE
HORARIOS 18:30 H
DICTADO POR MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

PRECIO  2 CUOTAS DE $1900*
*PRECIO CONTADO EFECTIVO – TARJETA DE DÉBITO –  TRANSFERENCIA O DEPÓSITO BANCARIO

PRECIO  

2 CUOTAS DE $2090*
TARJETA DE CRÉDITO VISA O MASTER (HASTA 3 CUOTAS) – CHEQUE BANCARIO

Nota: Los precios incluyen materia prima, materiales, utensilios, apuntes.
Se entregan Certificados de Asistencia.

Vacantes limitadas. Las clases correspondientes a los cursos cortos son personales e intransferibles. En caso de inasistencia no se podrán recuperar.
Ante la imposibilidad de iniciar el curso corto, se requiere avisar con un mínimo de 48 horas de antelación para poder optar a un nuevo curso. El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio. Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado con anterioridad y la diferencia del valor actual. Asimismo la Escuela podrá disponer su suspensión o reprogramación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo.

RESERVAREMOS TU VACANTE DURANTE 48 HORAS HÁBILES, SI NO SE FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN DENTRO DE ESE PLAZO, DISPONDREMOS DE LA MISMA. CLIC AQUÍ

PARA MÁS INFORMACIÓN PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS ESCRIBIÉNDONOS A ESCUELADECOCINA@COCINAMAS.COM.AR O DEJANOS UN COMENTARIO MÁS ABAJO.

¡TE ESPERAMOS!

TODO TORTAS! TODO TARTAS!

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TODO TORTAS! TODO TARTAS!

UNA EXPERIENCIA LLENA DE SABORES Y BUENA COMPAÑÍA…

8 CLASES CON TODOS LOS GUSTOS! PREPARACIONES QUE VAN DESDE DEVILS CAKE HASTA TARTA CON FRUTOS SECOS. IDEAL PARA APRENDER LAS RECETAS CLÁSICAS Y TRADICIONES DE LA PASTELERÍA.

FINALIZÓ EL CURSO DE TODO TORTAS! TODO TARTAS! Y JUNTO A ELLO NOS LLEVAMOS NUEVAS AMISTADES Y CONOCIMIENTOS QUE VAN A PERDURAR.

QUEREMOS COMPARTIMOS CON TODOS USTEDES ALGUNAS FOTOS DEL CURSO DICTADO POR NUESTRA PROFESORA DE PASTELERÍA: EILEEN SCHMIDT.

¡LOS ESPERAMOS EN LA PRÓXIMA OPORTUNIDAD!