Me gusta enseñar
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Siento un gran amor por la cocina y por la enseñanza; esta vocación, la intensa aplicación al trabajo y el respeto por el alumno son y han sido siempre mi motor.

Cocina Más | Escuela de cocina
MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO
Cocina Más | Escuela de cocina
MARÍA DE LOS ÁNGELES SOSO

María de los Ángeles Soso, es Más.

Me gusta enseñar… me gusta ver en los ojos de mis alumnos el esbozo de su asombro, verlos llegar interesados e irse satisfechos.

Me gusta enseñar… prolongarme en sus conocimientos, esconderme en un rincón de sus cocinas, profesionales o no, y recordarles que lo más importante es siempre el respeto: el respeto a los alimentos que manipulan, el respeto al comensal que lo degustará, definitivamente, el respeto a sí mismos, a lo que saben, y a la profesión que aman.

Me gusta enseñar porque en cada clase se alcanza una comunión muy particular y es la vocación y el gusto común lo que nos une.

Gozo con los logros de mis alumnos, con el logro profesional y el doméstico, con el gran éxito y la pequeña alegría cotidiana. Soy feliz cuando alcanzo a hacerles sentir verdadera «alegría de dar de comer».

Aprendí de mis maestros a hacer frente a los escollos con optimismo y aprendí de mis alumnos que nada es más gratificante que trabajar en lo que uno le gusta.

Y a mí… me gusta enseñar.

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Más y más cursos.

Un amplio abanico de posibilidades
para todo aquél que quiera sumergirse en el mundo de los fogones.

ABC
DE LA COCINA

Curso anual dirigido a personas que disfruten de la cocina o que necesiten aprender a cocinar por motivos personales.

Técnicas de ejecución en la cocina
Correcta combinación de sabores
Composición equilibrada del menú
Utilización idónea de los utensilios de cocina higiene y seguridad.

Aspectos a tener en cuenta a la hora de deleitar a los comensales, tanto en las comidas diarias como en ocasiones especiales.

ABC
DE LA COCINA

Curso anual dirigido a personas que disfruten de la cocina o que necesiten aprender a cocinar por motivos personales.

Técnicas de ejecución en la cocina
Correcta combinación de sabores
Composición equilibrada del menú
Utilización idónea de los utensilios de cocina higiene y seguridad.

Aspectos a tener en cuenta a la hora de deleitar a los comensales, tanto en las comidas diarias como en ocasiones especiales.

COCINAS
DEL MUNDO

La cocina como vehículo y expresión cultural nos cuenta muchas cosas sobre un pueblo, sus costumbres peculiaridades. Descubriremos los diferentes sabores, aromas, nombres y formas de hacer las cosas que caracterizan a los pueblos.

Pastas y salsas, Cocina Mediterránea, Cocinas Orientales, Cocina Latinoamericana, Argentina y herencia europea.

COCINAS
DEL MUNDO

La cocina como vehículo y expresión cultural nos cuenta muchas cosas sobre un pueblo, sus costumbres peculiaridades. Descubriremos los diferentes sabores, aromas, nombres y formas de hacer las cosas que caracterizan a los pueblos.

Pastas y salsas, Cocina Mediterránea, Cocinas Orientales, Cocina Latinoamericana, Argentina y herencia europea.

PASTELERÍA Y PANADERÍA

Nuestro programa de pastelería abarca repostería, confitería, panadería, pastelería dulce y salada.

Introducción a la pastelería. Conocimientos integrales. Las harinas, azúcares, diferentes masas y preparaciones. Correctas técnicas de ejecución para obtener los mejores resultados.

Formación integral en técnicas de pastelería, repostería, panadería, confitería, postres.

PASTELERÍA Y PANADERÍA

Nuestro programa de pastelería abarca repostería, confitería, panadería, pastelería dulce y salada.

Introducción a la pastelería. Conocimientos integrales. Las harinas, azúcares, diferentes masas y preparaciones. Correctas técnicas de ejecución para obtener los mejores resultados.

Formación integral en técnicas de pastelería, repostería, panadería, confitería, postres.

CURSOS CORTOS
Y CLASES ESPECIALES

Cursos intensivos y eminentemente prácticos de cocina y pastelería, para quienes no tienen demasiado tiempo libre.

Los cursos cortos y las clases especiales abarcan diferentes temáticas y se van programando mensualmente. 

CURSOS CORTOS
Y CLASES ESPECIALES

Cursos intensivos y eminentemente prácticos de cocina y pastelería, para quienes no tienen demasiado tiempo libre.

Los cursos cortos y las clases especiales abarcan diferentes temáticas y se van programando mensualmente.

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Y hay mucho más.

Estamos siempre abiertos a sugerencias.
Contanos qué curso te gustaría que dictemos.

Más valores, los de siempre

ESENCIA

El poder de quien domina con maestría las técnicas, los sabores, la química, la textura y los aromas; es la sustancia que potencia un aprendizaje y deja huella que no se olvida. Es la marca del amor por la cocina, es la marca de María.

MAESTRA DE MAESTROS
María es la primera maestra de cocina que ha visto esta ciudad. Pionera y líder, ha iniciado a la cocina a la ma- yoría de los profesionales que Rosario ha dado al mundo y hoy enriquecen con su trabajo la gastronomía nacional e internacional.
MI COCINA, TU CASA
Pausada, envolvente -maestra- María te recibe en el espacio que con detalle crea y custodia para sí misma. Te abre las puertas, te da la bienvenida y comparte mucho más que teoría; comparte amor y sabiduría.

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